世界上有一种物质，对于促进人体健康有着重要作用，朋友们了解的可能不多，这里给大家介绍一下，以下划重点！

欧米伽3到底是什么

自从20世纪70年代，科学家发现了生活在加拿大纽芬兰省的爱斯基摩人很少患心血管疾病开始，人们对OMEGA-3不饱和脂肪酸（欧米伽3）研究开始逐步深入。

欧米伽3（Omega-3）多元不饱和脂肪酸是人体无法自行合成的脂肪酸，同时也是人体合成各种荷尔蒙及内生性物质必要的营养素，只有靠食物外来的补充这些油酸，才能让人体的生理机能得以正常运作。

欧米伽3脂肪酸是一个小家族，主要包括α-亚麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。这些脂肪酸主要通过饮食摄入，如富含脂肪的鱼类（鲑鱼、鳟鱼、鲱鱼）、亚麻籽、藻类、核桃和大豆等。

欧米伽3有哪些作用

1、欧米伽3支持心血管健康

欧米伽3中的EPA和DHA可帮助降低甘油三酯水平，减少血管炎症反应，在一定程度上辅助预防动脉粥样硬化。研究表明，适量摄入可能降低心梗和中风风险。

2、促进大脑和神经发育

欧米伽3有利于神经细胞生长。欧米伽3中的DHA是大脑和视网膜的主要成分，孕期及婴幼儿期补充DHA可能有助于神经细胞生长和认知功能提升，对学习记忆有一定辅助作用。

3、缓解炎症和调节免疫

欧米伽3通过抑制促炎因子生成，可能减轻类风湿性关节炎等慢性炎症症状，并辅助调节免疫功能，但需结合药物治疗。

4、欧米伽3有缓解焦虑作用

欧米伽3可能通过调节神经递质平衡，辅助缓解焦虑、抑郁等情绪问题，改善情绪和心理健康。

5、促进中性或酸性胆固醇外排

欧米伽3可以促进中性酸性胆固醇自粪便排出，抑制肝内脂质及脂蛋白合成，能降低血浆中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白（LDL）、极低密度脂蛋白（VLDL），增加高密度脂蛋白（HDL）。

6、消除偏头痛

临床研究显示，OMEGA-3能帮助抑制导致疼痛和发炎的“不良”前列腺素之分泌。它也能减少血液的粘度，以促进脑部的血液循环。这将会减少偏头痛的发作次数，亦能减低其严重程度和待续时间。欧米伽3美国头痛基金会所推荐的营养补给品。

7、美白皮肤

欧米伽3能令皮肤均衡保湿及保持健康。它能强化围绕于每一个细胞周围的纤柔细胞膜，使细胞获得充足滋养，同时能有效地把细胞内的废物予以排除。它能使真皮层分泌出更强力的胶原和弹性纤维，帮助消除皱纹和细纹，并挺实渐呈松弛的皮肤。因缺乏

欧米伽3而引致的常见皮肤问题包括皮肤粗糙、密集的污斑、脚跟龟裂、湿疹、牛皮癣、粉刺、黑头及白头。

8、预防糖尿病

糖尿病患者通常具有较高的甘油三酸酯及较低的高浓度脂蛋白含量，而欧米伽3可以帮助降低引发糖尿病的“元凶”——甘油三酸酯及脱辅基蛋白的含量，同时提高高浓度脂蛋白含量。

欧米伽3的八大功用真是令人惊讶，太利害了！

欧米伽3含量较高的食物有哪些

1、亚麻籽和亚麻油

亚麻籽是一种富含ALA的植物来源。亚麻油是由亚麻籽榨取而成的油，也是良好的ALA来源。

2、藻类油

一些藻类是DHA的直接来源，而藻类油则可以作为藻类提取DHA的补充。

3、核桃

核桃是一种富含ALA的坚果，适合素食者或不食用鱼类的人。

4、大豆和豆制品

大豆及其衍生产品如豆腐和豆浆中含有ALA，可作为植物性的欧米伽3来源。

大豆脂肪含量约为 15%～20%，其中不饱和脂肪酸比例高达 85% 左右 。

5、草饲动物的肉和乳制品

草饲动物的肉和乳制品中的脂肪含有较高水平的欧米伽3，尤其是ALA。

6、奇亚籽（奇雅籽）

已发现含有丰富Omega-3脂肪酸的安全可食植物之一，含量是深海鱼油的6倍，且不含胆固醇，无过敏原，是深海鱼油的理想替代品。

7、三文鱼

富含不饱和脂肪酸，能降血脂、防治心血管病，还是脑部等必需物质，且鱼肉蛋白质丰富，远超豆制品和肉类，符合FAO/WHO理想蛋白质模式，即蛋白质氨基酸组成中，必需氨基酸占比较高。

如何补充欧米伽3

上述食物吃法很简单，相互搭配、适量即可。比如：

1、三文鱼+西兰花（200g三文鱼+100g西兰花）

做法：三文鱼切块撒盐，与西兰花一同蒸10分钟，淋柠檬汁。

作用：西兰花中的维生素C促进欧米伽3吸收，增强抗氧化效果。

2、亚麻籽+酸奶（10g亚麻籽粉+150g无糖酸奶）

做法：亚麻籽粉与酸奶混合，静置5分钟后食用。

作用：益生菌与ALA协同调节肠道菌群，辅助降胆固醇。

3、核桃+菠菜沙拉（30g核桃+100g菠菜+橄榄油）

做法：菠菜焯水，核桃碾碎，加橄榄油拌匀。

作用：核桃提供ALA，菠菜含叶酸，共同保护血管弹性。

4、奇亚籽+燕麦：增强饱腹感，辅助控血糖。

磨粉，开水冲服即可！